Im Gegensatz zur falschen Idylle der Weihenstephaner Molkerei glaube ich dem Reuterhof.

Gerade schlürfe ich eine Köstlichkeit sondersgleichen. Schafvollmilch vom Reutebachhof (oder heißt es nicht doch “Schafsvollmilch” mit “s”?), frisch aus unserem Tagwerkladen. Diese gibt es ja leider nicht ganzjährig, deswegen freue ich mich jedesmal umso mehr, wenn ich sie wieder im Kühlregal erblicke.

Dieser Geschmack… Ich finde Schafmilch der Kuhmilch deutlich überlegen. Sie schmeckt viel intensiver. Wohl wegen des dreifach höheren Fettgehalts. Aber wer jetzt gleich aufschreit – der Cholesteringehalt ist fast genauso hoch bzw. niedrig wie bei Kuhmilch! Dafür sind andere Fette enthalten, deren gesundheitliche Wirkung nicht unbedingt negativ ist. Auch der Vitamingehalt ist deutlich höher als der bei Kuhmilch und es fehlen leider noch entsprechende Studien, um die schon lange gehegte Vermutung zu bestätigen, dass Schafmilch gesünder ist und sogar gewisse Heilwirkung besitzt.

Mich wundert daher, warum die Schafe in unserer Zivilisation von Kühen abgelöst wurden. Denn schon vor 8000 Jahren domestizierten Menschen die Schafe (man denke auch nur an die zahlreichen und obligatorischen Opferlämmer im alten Testament – und eben keine Opferkälber, das nur als goldenes Kalb eine ziemlich negative Erwähnung als Götzenbild findet), wohingegen die Kühe erst später Einzug in unsere Viehhaltung fanden. Wohl, weil die Kuh auch gleich noch eine Menge Fleisch liefert. Und weil Schafe vielleicht leichter zu halten sind.

Jedenfalls – wer diesen Genuss noch nicht kennt, dem kann ich nur dazu raten, mal Produkte aus Schafsmilch zu probieren. Auch Joghurt und Käse aus Schafmilch ist meiner Meinung nach geschmacklich dem Käse aus Kuhmilch überlegen. Aber das ist natürlich Geschmackssache.

Ich sage jedenfalls: danke, Familie Maisch, für diese Leckerität!

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Ostfriesenmischung von Natur Pur (Bild von www.menschundnatur.de)

Gerade genieße ich die zweite Tasse Ostfriesen-Mischung FBOP der Firma Natur Pur, die ich letztens in meinem Freisinger Tagwerk-Laden erstanden habe. Und ich muss sagen: kann man trinken!

Ostfriesen mögen ihren Tee ja so richtig kräftig, da sie ihn gerne mit Kandis und Sahne “zähmen”. Ich gehe aber noch einen Schritt weiter und ich mag meinen Tee (und auch Kaffee) am liebsten pur und dunkel und so kräftig, dass er Löffel verbiegt. Weshalb ich auch großer Fan aller möglichen Assam-Sorten bin, da diese geschmacklich meist deutlich intensiver ausfallen als Darjeelings oder die ganzen chinesischen Sorten. Deswegen haut mich dieser Tee jetzt leider nicht wirklich um, da er für eine Ostfriesenmischung sogar noch recht harmlos ausgeprägt ist, aber nichtsdestotrotz ist er gut als täglicher Gebrauchstee fürs Büro geeignet.

Die Tassenfarbe ist schön kräftig und der Geschmack etwas “stänglig”, aber nicht zu sehr. Bitter ist er überhaupt nicht und ich glaube, man kann ihn auch 10-15 Minuten ziehen lassen, ohne dass er bitter wird. Was ich sicher auch unfreiwillig noch ausprobieren werde, da man im Büro ja nicht immer mit der Uhr neben der Teetasse stehen und die Ziehzeit auf die Sekunde überwachen kann.

Morgens zum Aufwachen werde ich mir wohl wieder einen kräftigen Assam besorgen. Oder eine richtig herzhafte englische Breakfast-Mischung. Aber für den restlichen Tag? Doch, diese Ostfriesenmischung von Natur Pur mundet wirklich! Kann ich also jedem Tee-Fan empfehlen!

Prost!

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