Kategoriearchiv für ‘Rezepte’ 
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Rezept: Kohl-Lasagne mit Hackfleisch und Feta
Kohl-Lasagne – als ich dieses Wort heute auf der Heimfahrt fallen ließ, rümpfte meine kleine Göttin noch ein wenig die Nase. Als ich dann köchelnderweise zu Gange war, änderte sich das Rümpfen in ein neugieriges Schnuppern. Und als dann ein Stück verlockend auf meinem Teller thronte, musste sie dann doch unbedingt probieren – und war [...]
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Rezept: Rumfort-Pfanne
Es ist höchste Zeit, mal wieder ein Rezept hier zu posten. Obwohl es eigentlich gar nicht wirklich ein Rezept ist. Eher eine grobe Bauanleitung, die zum kreativen experimentieren einladen soll. Die Rede ist von einer “Rumfort-Pfanne”. Der Name kommt daher, weil sie ideal dafür geeignet ist, alles was rumliegt und fort muss, zu einem leckeren Essen [...] -
Rezept: Spaghetti mit Fenchel und Chorizo
Heute wollte ich mal etwas probieren, worauf ich schon vor zwei Wochen gestolpert bin, als ich Lust auf Fenchel hatte und irgendetwas in Verbindung mit Spaghetti suchte. Denn auf der Homepage von essen & trinken stieß ich auf die Idee, Spaghetti mal mit Chorizo und Fenchel in Tomatensauce zu kochen.
Meine Version ist allerdings etwas anders [...] -
Rezept: selbstgemachte Nudeln – Nudelteig – mit oder ohne Nudelmaschine
Selbstgemachte Nudeln sind der Hammer und wirklich nicht schwer. Wegen der vielen Möglichkeiten eigentlich eine Wissenschaft für sich, kann man aber einfach mal mit einer leichten Variante wie zum Beispiel Lasagne-Platten anfangen und sich Stück für Stück in das Pasta-Universum einarbeiten.