Und auch wenn ich gestehen muss, dass ich genauso der Natur des Menschen unterliege, lieber das schönste Exemplar der Auslage zu greifen und angedellte Ware auch mal liegen zu lassen – ich würde sie nehmen, wenn ich nicht den vollen Preis dafür zahlen müsste. Das muss nicht gleich geschenkt sein, aber so ein 30-50% Rabatt wäre doch fair, oder? So aber… Kein Wunder, dass das nicht verkauft und vom Laden selbst weggeworfen wird. Wir bezahlen es ja indirekt über den Preis der “makellosen” Ware.

Ich denke wir in Deutschland müssen endlich aufwachen und den wirklichen Wert von guten, vollwertigemm, Essen ( wenn du so willst Bio Essen) endlich anerkennen.

Natürlich war früher zu Omas Zeiten nicht alles Besser, es gab sicherlich viel Unterernährung und sehr harte Zeiten. Jedoch hat dieser Mangel die Menschen stark gemacht. Sie bauten ihre Sachen oft selbst an und verarbeiteten es auch direkt. Keine Not für Konservierungstoffe oder ähnliches. Schau dich mal um in deiner Familie wahrscheinlich ist deien Uroma wie bei mir erst kurz vor oder nach deiner Oma gestorben. Das sind eben diese Menschen die viel Hunger gelitten haben und sih oftmals selbst versorgt haben. Meine und deine Eltern bestimmt nicht mehr.

Diese Zeiten sind natürlich vorbei, es kann nicht der Weg sein Jeden in eine Art Bauernstruktur aufzudrücken.
Wir als Wissensgesellschaft haben aber nicht nur die Verantwortung für uns selber, sondern auch für künftige Generationen selbstbestimmt an der unglaublichen Fülle von Nahrungsmitteln ( Stichwort “Containering”) teilzuhaben. Wir sitzen am längeren Hebel!

Schau mal viel sog. dritte Welt Länder sind von den Weltmarktpreisen der Industriellen Nahrungslieferanten abhängig. Sie haben oftmals gar keine Chance ihre eigens angebauten Produkte, noch nicht mal auf die lokalen Märkte, zu vertreiben. Weil Billigimporte so günstig sind.

Mit der Marktmacht des Einzelnen und einem bedachten Einkaufen kann jeder was dazu beitragen lokal, biologisch angebaute Produkte zu fördern. Das tut den Großen weh. Wenn der Preis eines Produktes nicht mehr das entscheidende Kriterium zum Kauf ist sondern viele unterschiedliche wie:
Produktionsbedingungen, Carbon foot print, Bio, Geschmack (ohne E…Zusatzstoffen) usw.

dann selle ich mal eine gewagt These auf: Die unglaublichen Überproduktion und Wegwerfgesellschaft wird somit eine Absage erteilt. Bekanntlicherweies steuert die Menge auch den Preis.

Letztendlich fand ich das typische Bio-Klischee. Die Konvi-Landwirtschaft ist böse und nur Bio ist das wahre.

Schwarz Weiß Denken pur.

Das ist einfach nur traurig. Denn keiner von den “Bios” hat sich wohl jemand die Mühe gemacht und einen Konvi-Landwirt bei der Arbeit begleitet.

Viel wichtiger, als auf unserem hohen Wohlstandniveau noch den letzten “Essensluxus” durchzusetzen, also für uns das Beste vom Besten zu verlangen, also alles nur noch Bio und so, wäre es, dass wir erst einmal dafür sorgen, dass auf der großen weiten Welt endlich alle Menschen wenigstens etwas zu Essen haben, damit sie nicht hungern oder verhungern müssen.

Wenn wir das erreicht haben, dann können wir uns ruhigen Gewissnens darum kümmern, dass für unsere eigene Ernährung das noch Bessere allgemein zur Verfügung steht.

Solange wird es aber immer nur ein kleiner elitärer Kreis sein, der sich über die Probleme bei der Ernährung bewußt ist und bei uns die beste und gesündeste Ernährung zu gewähreleisten versucht, die möglich ist.

Dazu würde übrigens nicht nur der Verzicht auf Nitritpöckelsalz dazu gehören, sondern unsere ganze Ernährung , mit dem ganzen Zuckerkram und Weißmehlkram, Brot und Nudeln etc.

Die raffinierten Kohlehydrate in diesen Lebensmitteln sind das reine Gift für unsere Ernährung, werden vom Körper überhaupt nicht benötigt, und dennoch stopfen wir uns damit jeden Tag voll.