Kommentare zu: Rotes Fleisch ist tödlich!

Von: Lebensmitteltechnologe

Lebensmitteltechnologe — Mon, 01 Feb 2010 22:56:17 +0000

Ist wirklich interessant, eure Beträge zu lesen. Immer wieder fällt mir auf, dass einige von euch an Vegetariern beeindruckt sind. Aber Fleisch ist sehr wichtig! Denn Fleisch ist eines der biologisch hochwertigsten Lebensmittel, die meisten Proteine in unserem Körper werden von Fleischeiweiss umgewandelt.
Und ausserdem: Die Studie wurde in den USA gemacht! Was für die gelten mag, ist für uns wurscht! Bei denen ist doch sowieso jeder 4 oder 5 schwer im Übergewicht (Adipositas III). Amerikaner haben andere Essgewohnheiten als Deutsche oder Schweizer. Ein Vergleich machen ist unnötig, sonst könnte man eine PET-Flasche mit einem Golfschläger vergleichen!
Zum Schluss sage ich nur: FLEISCH 4ever

Von: lukuhlus

lukuhlus — Sun, 26 Apr 2009 08:27:48 +0000

Na, so einen Service vermisse ich hier in unserem Kaff leider noch. Ab und zu hält mal ein Lastwagen mit Bodensee-Obst und zumindest letztes Jahr stand freitags tatsächlich ein Gemüshändler an unserem Dorfplatz, aber so was regelmässiges gibts hier nicht. Außer den Hendl- bzw. Döner-Wagen mittwochs, aber das ist ja was ganz was anderes. Doch ich glaube, ich muss mal bei Gelegenheit mit unserem Bürgermeister und/oder Gemeinderat ein Bierchen trinken und drüber philosophieren, ob wir da nicht was auf die Beine stellen könnten…

Aber jetzt bin ich ja schon neugierig: an welchem Stadtrand wohnst Du eigentlich?

Von: George

George — Sat, 25 Apr 2009 11:05:00 +0000

Die Verkaufsproblematik zu lösen käme vor allem den Bauern selbst zugute. Erst letzte Woche war ein Beitrag auf Bayern2, wo ein Bauer erzählte daß er einen Discounter mit Bio-Kartoffeln beliefert. Seine Lieferung lag in einem Lager in Hannover, als der Anruf kam der Preis sei gefallen. Er könne nur die Hälfte der vereinbarten Summe für die Kartoffeln bekommen. Wenn er nicht einverstanden sei könne er seine Kartoffeln eben in Hannover abholen. Ich meine gehts noch?
Wie du schon sagst, einfach selbst verkaufen wäre die beste Lösung. Dann stimmt der Preis und die Qualität. Bei uns kommen glücklicherweise zwei Bauern vorbei und verkaufen direkt aus ihren Kleinlastern. Der eine kommt Mittwochs und hat viel Gemüse und frische Eier, der andere kommt Freitags und hat im Sommer mehr Obst und oft auch Sträusse von Wiesen- und Feldblumen.

Von: lukuhlus

lukuhlus — Thu, 23 Apr 2009 22:04:56 +0000

Nicht bei mir. Also “vom Thema abgekommen”. Unter anderem genau darum geht es mir ja mit meiner Lebensweise. Diese Überproduktion, die nötig ist, allein schon um die Ausfälle zu kompensieren. Diese wie Du schon sagst Tonnen von Lebensmitteln, die in ganz Deutschland jeden Tag auf den Müll wandern. Ob das nun gemacht wird, um die Preise stabil zu halten (Milchsee, Butterberg…) oder einfach nur, weil sie in unsere Wohlstandsbäuche nicht mehr reinpassen und die Ware verdirbt, bevor sie jemand kauft.

Oder noch schlimmer: Waren, die auch noch extra zu uns eingeflogen werden. Kennst Du die Problematik des Victoria-Barsch? In meinem alten Blog hatte ich dazu mal einen Artikel geschrieben, weil ich “Darwins Nightmare” gesehen hatte und es nicht fassen konnte, was da passiert: http://lukuhlus.blog.de/2008/05/22/victoria-barsch-tansania-hungert-damit-w-4209601/

Deswegen, was Fisch angeht: würde ich auch liebend gern mehr essen, aber wie Du schon sagst: die Meere sind schon überfischt. Andererseits gedeihen doch wirklich überall tolle Süßwasserfische wie Forellen oder Zander. Wobei hier aber wieder das Problem der fehlenden Vermarktung ansteht. Hätte mir nicht einer meiner zwei Straßen weiter wohnenden Blog-Leser mal kommentiert, dass wir ja nur ein paar Kilometer weiter eine Riesen-Forellenzucht haben, die auch noch nach Öko-Richtlinien arbeitet – ich wäre da weiterhin unwissend jeden Tag auf dem Weg ins Büro weitergefahren.

Ich glaube, wir brauchen definitiv wieder eine Revolution in Richtung der Selbstvermarktung. So lange der Bauer in meiner Nachbarschaft seine Kartoffeln lieber en gros und felderweise und mit festen Lieferverträgen über den Großhandel und fünf Zwischenlager dann doch wieder an den Supermarkt im Nachbardorf liefert anstattt auf seinem Hof einfach jeden Samstag für viel faireres Geld direkt an die Leute zu verkaufen – so lange wird auch keiner von den potentiellen Kunden auf die Idee kommen, beim Bauern in der Nachbarschaft überhaupt mal nachzufragen.

Aber ich seh schon – das ist jetzt Gedankengut für mindestens fünf Blog-Einträge…

Mahlzeit!

Von: George

George — Thu, 23 Apr 2009 12:07:30 +0000

Wie gesagt, ich war noch nie ein Fleisch-Fan. Einmal die Woche Fleisch reicht mir voll und ganz, lieber noch zweimal Fisch. Aber den kann man dank der Überfischung auch nicht mehr guten gewissens essen. Der Mensch muß endlich mal lernen mit dem zu wirtschaften was da ist, unsere Erde bietet ja weiß Gott genug. Man schaue sich nur mal an was an Essensresten weggeworfen wird, oder wieviele Tonnen Lebensmittel iengestampft werden um die Preise zu regulieren! Heissa, jetzt bin ich vom Thema abgekommen

Von: lukuhlus

lukuhlus — Thu, 23 Apr 2009 10:25:25 +0000

Freut mich, dass das neue Zuhause gefällt!

Und was den Fleischkonsum angeht: Respekt! Ich habs ja auch schon probiert, vegetarisch zu leben, aber mir fehlt da genauso irgendwie was. Und wenn man es wie wir in vernünftigen Maßen hält, ists ja auch weder ein gesundheitliches, noch ein ökologisches Problem

Wie immer also: der feine Unterschied zwischen Genuss und Masslosigkeit – zwischen Gebrauch und Missbrauch…

Von: George

George — Wed, 22 Apr 2009 18:54:32 +0000

Ich war auch mal drei jahre lang vegetarier, ich habe mich von einem Inder “anstecken lassen” mit dem ich während der Meisterschule zusammen gewohnt habe. Irgendwann hat mir etwas gefehlt, hauptsächlich war das jedoch Fisch ( und Scampi! )

Ich habe also wieder angefangen Fleisch und Fisch zu essen, in Maßen, denn ich war noch nie der große Fleischfresser. Zur vegetarischen Küche muß man sagen daß man tolle Sachen machen kann und es eine schier ungeahnte Vielzahl an Zutaten und Gerichten gibt, allerdings ist das a. nicht billig und b. meist mit viel Aufwand verbunden. Sich ein Steak in die Pfanne zu hauen ist tatsächlich billiger und einfacher.

Das dumme bei mir ist daß mein Schatz ein echter Fleischfresser ist, oft begnüge ich mich dann mit den beilagen oder mache mir extra was, denn andauernd Fleisch ist gar nichts für mich. Na ja, das geht seit 12 Jahren so, und ich komme einfach nicht drum herum…

Übrigens gefällt mir dein neues Zuhause hier sehr gut!

Von: katzecool

katzecool — Thu, 02 Apr 2009 16:44:24 +0000

Ich liebe Deine Einstellung…basta!
Wahrscheinlich, weil ich auch so bin? Na klar!
Obwohl ich Menschen verstehe, die keine Tiere essen. Ich bewundere sie, weil sie konsequent sind. ICH leider nicht!

Von: lukuhlus

lukuhlus — Thu, 02 Apr 2009 06:54:50 +0000

Respektable Einstellung! In meinem alten Blog hatte ich schon mal darüber geschrieben – ich habe auch insgesamt über 2 Jahre meines Lebens vegetarisch gelebt, aber irgendwie “fehlt” mir da was. Ich kanns nicht wirklich in Worte fassen, aber sowas wie “Lebensqualität” passt wohl noch am ehesten.

Deswegen esse ich Fleisch und Wurst erstens nur in Maßen und zweitens nur aus entsprechender Haltung. Ich empfehle dazu jedem Leser übrigens den Link zu PETA in der rechten Leiste.

Und was Alkohol und Rauchen angeht – nun ja, wenn ich das aufgeben würde, würde ich ja irgendwann mal gesund sterben… Ich halte mich da an Johannes Heesters – trotz rauchen und Cognac-Vorliebe über 100 werden, basta…

Von: Wolfgang

Wolfgang — Wed, 01 Apr 2009 09:57:59 +0000

Ich bin Vegetarier. Wenn ich Fleisch essen würde, dann nur welches aus Bio-Haltung, weil ich nicht mit Medikamenten und Gentechnik gefüttert werden wollte. Aber meine Gesinnung, keine Lebewesen zu töten, macht es mir leicht, auch auf das leckerste Bio-Fleisch zu verzichten.

Ich habe seit über 6 Jahren kein Schnitzel und keinen Fisch verdrückt, lebe immer noch und darf Blut spenden. Also kann es mir an so viel nicht mangeln.

OK, ich verzichte auch auf Alkohol und Zigaretten – das erklärt auch einiges. Letzeres übrigens zur Nachahmung empfohlen, gelle, Markus?! =:)

Im Übrigen essen wir indisch, wenn möglich ayurvedisch, aber das ist für viele schon viel mehr Hardcore als erst mal rein vegetarisch zu denken…

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Gruß, Wolfgang
(pitta-kapha)